Beim infrastrukturellen Facility Management steht die Nutzerfreundlichkeit und die Optimierung der Arbeitsumgebung im Vordergrund. Die Wirtschaftsbetriebe sind Teil des Infrastrukturellen Facility Managements und erbringen Dienstleistungen in Form des geregelten Kantinenbetriebs und der damit einhergehenden allumfänglichen Tätigkeiten wie u. a. Planung und Durchführung der Versorgung aller Mitarbeitenden sowie die Ausführung des Caterings am Standort Braunschweig.
Das erwartet dich
Im Wirtschaftsbetrieb Braunschweig übernimmst du als Teamleitung des Betriebsrestaurants die fachliche Koordination der Mitarbeitenden sowie die fachliche Aufgabenkoordination.
Deine Aufgaben
• Erarbeitung und stetige Aktualisierung einer Arbeitsplanung zur Umsetzung der übertragenen Aufgaben
• Anweisung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden des Teams
• Verfolgung und Organisation der Aufgabenerledigung, Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Bewertung der Arbeitsergebnisse in enger Abstimmung mit der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe
• Unterstützung der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe bei der Ausbildung von Auszubildenden
• entscheidungsreife Erarbeitung einer Personalbedarfsplanung
• regelmäßige Kontrolle des zugeordneten Budgets
Das bringst du mit
• abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Berufsausbildung oder alternativ gleichwertige fachbezogene Kenntnisse und nachweisbare einschlägige Berufserfahrung
• fundierte Fachkenntnisse aus dem Bereich Gastronomiemanagement (z. B. Warenwirtschaftssysteme, Qualitätsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung und Catering)
• sehr gute Kenntnisse in der kaufmännischen Steuerung von Vorgängen, der Kosten- und Leistungsrechnung sowie Kalkulation
• Kenntnisse und Erfahrung in der fachlichen Leitung und Anleitung von Personal
• Ausbildereignung nachgewiesen durch erfolgreich absolvierte Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
• Erfahrung in der Gestaltung von Großbuffets und der gehobenen Gastronomie
• umfassende Kenntnisse über branchenspezifische Rechtsvorschriften z. B. HACCP-Konzepte, Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften, Kantinenrichtlinie des Bundes
Die Vergütung erfolgt je nach Qualifikation und Aufgabenübertragung bis Entgeltgruppe 9a TVöD.
Bitte füge deinen Bewerbungsunterlagen ein Anschreiben bei.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Fragen zu dieser Position (Kennziffer 4786) beantwortet dir gerne:
Steffen Pilsel
Tel.: +49 531 295 2138